Bramborové placky s ječnou moukou
Recept na bramborové placky s ječnou moukou
1 kg brambor, 1 vejce, sůl, ječná mouka, sádlo.
Nejlépe den předem uvaříme jedno kilo brambor ve slupce a brambory uskladníme ve spíži. Druhý den je oloupáme a nastrouháme najemno. Přidáme jedno celé vejce, sůl a přidáme ječnou mouku a to tolik aby vzniklo tužší těsto. Aby bylo těsto křehké přidáme do něj trochu tuku. Těsto vyválíme tenka a pak z něj vykrajujene placičky které opékáme na pánvi.