Bramborové placky s povidly a tvarohem
Recept na bramborové placičky s povidly, tvarohem a smetanou
1 kg brambor, 100 g hladké mouky, sůl, povidla, citrónová šťáva, tvrdý tvaroh, dvě lžíce moučkového cukru, 1 kelímek zahoustlé smetany
Brambory uvaříme i ve šlupce a necháme vychladnout. Po vychladnutí brambory oloupáme a nastrouháme. Pak vypracujeme z brambor, mouky, vajíčka a soli těsto, které vyválíme a vykrojíme z něj placičky. Vykrojené placky smažíme na tuku nebo oleji z obou stran. Opečené placky potíráme povidly zředěnými citrónovou šťávou. Pak posypeme placky nastrouhaným tvarohem smíchaným s moučkovým cukrem. Placičky zdobíme kopečkem smetany, nebo šlehačky.